Il Museo Berk-Way conserva affettatrici, macchine alimentari e documentazione originale Berkel: la collezione è una tra le più importanti e complete al mondo. Il Museo è un omaggio all’azienda olandese e al suo fondatore, A.W. Van Berkel, l’inventore dell’affettatrice. Cerchiamo di preservare il suo lavoro e la memoria storica di un mondo passato, che richiama alla mente di tutti noi immagini di bellezza, di gusto estetico, di visionarietà e di grande conoscenza tecnica.