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La storia Berkel, scritta su libri antichi

Il museo raccoglie anche volumi in cui si fa riferimento al restauro artigianale delle affettatrici Berkel, libri sulle bilance o edizioni speciali pubblicate in occasioni di ricorrenze significative per l’azienda. Una curiosità: fa parte della collezione anche un dizionario italiano – olandese proveniente dalla Biblioteca Van Berkel’s Patent. Insomma, la Berkel non fu solo ideatrice di affettatrici: la sua produzione si estende anche alla carta stampata e alla narrazione della sua stessa storia.
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